Как делают саке в Японии

Как делают саке в Японии

1 октября в Японии празднуют День японского вина (Nihon-shu-no Hi), или, как можно перевести для нас, иностранцев, День саке. Правда, в Стране восходящего солнца праздник этот не является официальным или национальным.


Мы решили показать вам, как же делается знаменитый японский алкогольный напиток.


Пишет vobche: «Сегодня мы отправляемся на небольшой семейный завод по изготовлению саке. Посмотрим, в каких условиях его производят.


Мне почему-то казалось, что мы должны приехать на окраину города, в промзону, нарядиться в спецодежду и попасть в огромные цеха белого цвета, где на конвейерной ленте длиной в километр едут бутылки с саке, а рабочие в белоснежных комбинезонах стоят и следят за работой автоматических линий…


“Наверное, приснилось”, — подумал я, перешагивая через порог “предприятия”».


Производство саке в Японии
Читать статью полностью »